Mousse exotique à l'ananas

Voici la recette d'un dessert frais et exotique pour finir le repas tout en légèreté

Ingrédients : (pour 6 verrines)

- 1 ananas frais

- 3 blancs d'oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

- Éplucher l'ananas et le couper en tous petits morceaux, puis le mixer le plus finement possible.           

          _Si il reste quelques morceaux, ce n'est pas grave, au contraire, cela amène une petite touche de fraîcheur supplémentaire à la dégustation

- Battre les blancs en neige très ferme avec le sucre vanillé.

- Incorporer délicatement à l'aide d'une spatule la purée d'ananas aux blancs et mélanger doucement jusqu'à parfaite homogénéité. 

- Mettre cette préparation dans les verrines et laisser au frais pendant au moins 4h.

Pour la déco, couper quelques feuilles de l'ananas avant de les placer dans votre verrine juste avant de servir ;-)

Et voilà, une mousse toute légère pour régaler les convives après un bon repas !

Bon appétit !